Objev Guizhou Xijiu: Historie likéru s příchutí Maotai

Kuej-čou Si-ťiouje slavné jméno v oblasti likérů s příchutí Mao Tai, které představuje tradiční dovednosti a inovace. Společnost Xijiu, která pochází z kulturního bohatství provincie Guizhou, zdokonalila umění výroby vynikajících lihovin, které vyjadřují jejich jedinečný terroir. Tento zápis jde po jejích stopách a zároveň zdůrazňuje závazek kvality i procesy zapojené do vývoje produktů.

Pozadí Guizhou Xijiu

Nachází se v srdci jedné z nejlepších oblastí produkujících alkohol v Číně - provincie Guizhou; není divu, proč se tato společnost může pochlubit tak dlouhou historií, pokud jde o vaření nápojů s příchutí Mao Tai. Jsou známí tím, že dodržují staromódní postupy, i když přijímají nové přístupy zaměřené na výrobu lepších nápojů. Tento mix mezi tím, co je tradiční a co je moderní, odráží jejich filozofii, kde každá láhev whisky musí splňovat nejvyšší úroveň kvality.

Výroba alkoholu s příchutí Mao-Tai

Hlavní důraz při vytváření likéru s příchutí Mao Tai od Guizhou Xi Jiu spočívá v detailním zpracování. Suroviny jsou pečlivě vybírány na každém kroku k dosažení tohoto cíle, počínaje výběrem vysoce kvalitních odrůd čiroku a pšenice jako vstupů pro výrobní proces.

Konvenční fermentační a destilační techniky

To, co odlišuje likér s příchutí Maotai vyráběný společností Guizhou Xijiu, je použití konvenčních fermentačních metod, které mu dodávají zvláštní charakter. Směs (složená převážně z ječmene nebo pšenice) prochází fermentací při kontrolovaných teplotách, které jsou udržovány regulací vlhkosti v hliněných nádobách používaných v této fázi, aby nedošlo ke změně přirozeného vnímání chutí Maotai u chuťových pohárků.

po kvašení v průběhu času za specifických podmínek vyžadovaných každým vyráběným typem; Probíhá několik kol zahrnujících destilaci, čímž se whisky ještě více rafinuje, dokud není dosaženo požadované úrovně hladkosti tam, kde se obvykle používají destilační přístroje v kotlících.

Stárnutí k lepšímu

Pokud je něco, co při výrobě alkoholu s příchutí Maotai v Guizhou Xijiu nelze vynechat, je to zrání. Proto se lihoviny po destilaci skladují v hliněných nádobách, kde zůstávají až do úplné zralosti. Tento proces zrání jim umožňuje vyvíjet složitější chutě a zároveň se dobře vyvažovat s ostatními složkami a vyrábět rafinované konečné produkty, jejichž chuťové vlastnosti jsou bohatší než ty, které byly pozorovány před provedením takové úpravy. Takto dlouhá období zrání představují odhodlání společnosti k dokonalosti spojenou s tradicí v rámci jejího obchodního uspořádání.

Kvalita a inovace

Guizhou Xijiu udržuje dědictví spojené s nápoji s příchutí Mao-tai, ale také hledá nové způsoby, které by mohly tuto kategorii obohatit. Důsledně směřují finanční prostředky do výzkumu a vývoje zaměřeného na zlepšení metod používaných při výrobě, čímž zajišťují, že každá jednotlivá láhev splňuje nejvyšší možné standardy kvality.

Úroveň kontroly vykonávané nad produkty vyrobenými společností Guizhou Xi Jiu je velmi přísná; zahrnuje míchání různých šarží, dokud mistři míchači nedosáhli rovnováhy mezi různými chutěmi, a poté vybírají pouze ty, které nabízejí výjimečnou chuť mezi whisky s příchutí Maotai vyráběnými pod jejich značkou – Xijiu Liquor. Každý detail, o který je postaráno, zaručuje konzistentní velikost jakéhokoli produktu od šarže k šarži bez ohledu na to, zda je balen jako Maotai nebo ne.

Vážená tradice

Žádný jiný výrobce se nevyrovná Guizhou Xijiu, když mluvíme o řemeslném zpracování souvisejícím s likéry s příchutí Mao Tai, protože se vždy drželi tradičních metod a byli inovativní tam, kde to bylo nutné, takže každý kontejner představuje bohatou historii kultury výroby alkoholu, která se nachází v jedné provincii zvané Gui Zhou v Číně. Proto nejen pijte, ale oslavujte úspěchy, které doprovázejí každý doušek ze sklenice obsahující slavnou značku whisky s příchutí maotai od Guizhou Xi Jiu.

Abychom to shrnuli, Guizhou Xijiu je nejlepší likér s příchutí Maotai, který představuje tradiční i moderní způsoby, které jsou v jeho dlouhé historii velmi důležité. Guizhou Xijiu byl vždy známý svou vysokou kvalitou a pečlivou výrobou, takže se stal synonymem nejvyšší kvality mezi všemi lihovinami po celém světě.