Découverte de Guizhou Xijiu: histoire de la liqueur à saveur de Maotai

Le groupe de travail est un nom illustre dans le domaine des spiritueux aromatisés au Mao Tai qui représente des compétences traditionnelles et l'innovation. Originaire de l'abondance culturelle de la province du Guizhou, Xijiu a perfectionné l'art de fabriquer des spiritueux exceptionnels qui expriment leur terroir unique. Cet article retrace ses pas tout en soulignant l'engagement envers la qualité ainsi que les processus impliqués dans le développement des produits.

Le Contexte de Guizhou Xijiu

Située au cœur de l'une des meilleures régions productrices d'alcool de Chine – la province du Guizhou ; il n'est pas surprenant que cette entreprise ait une si longue histoire en matière de brassage de boissons aromatisées au Mao Tai. Ils sont connus pour suivre des procédures anciennes tout en adoptant de nouvelles approches visant à améliorer les boissons. Ce mélange entre ce qui est traditionnel et ce qui est moderne reflète leur philosophie selon laquelle chaque bouteille de whisky doit répondre aux niveaux de qualité les plus élevés.

Fabrication d'Alcool Aromatisé au Mao-Tai

Le principal objectif dans la création de l'alcool au goût de Mao Tai par Guizhou Xi Jiu réside dans un travail minutieux. Les matières premières sont sélectionnées avec soin à chaque étape pour atteindre cet objectif, en commençant par le choix de variétés de sorgho de haute qualité et de blé comme intrants pour le processus de production.

Techniques de fermentation et de distillation conventionnelles

Ce qui distingue l'alcool au goût de Maotai fabriqué par Guizhou Xijiu, c'est l'utilisation de méthodes de fermentation conventionnelles qui lui confèrent un caractère particulier. Le mélange (composé principalement d'orge ou de blé) subit une fermentation à des températures contrôlées qui sont maintenues en régulant l'humidité à l'intérieur des jarres en argile utilisées pendant cette étape afin de ne pas altérer la perception des papilles gustatives naturelles des saveurs de Maotai.

Après avoir fermenté au fil du temps dans des conditions spécifiques requises par chaque type produit ; plusieurs rounds de distillation ont lieu, affinant ainsi le whisky encore plus jusqu'à ce que le niveau de douceur désiré soit atteint, où les alambics utilisés sont généralement des alambics à pot.

Vieillissement pour le meilleur

S'il y a une chose qui ne peut pas être omise dans la production d'alcool au goût Maotai de Guizhou Xijiu, c'est le vieillissement. Par conséquent, après la distillation, les spiritueux sont stockés dans des pots en argile où ils restent jusqu'à maturité complète. Ce processus de vieillissement leur permet de développer des saveurs plus complexes tout en devenant en même temps bien équilibrés avec d'autres composants pour produire des produits finis raffinés dont les qualités gustatives sont plus riches que celles observées avant que de tels traitements ne soient effectués sur eux. De telles périodes prolongées de vieillissement représentent le dévouement de l'entreprise envers l'excellence, couplé à la tradition au sein de leur structure commerciale.

Qualité & Innovation Drive

Guizhou Xijiu préserve l'héritage associé aux boissons au goût Mao-tai mais cherche également de nouvelles façons d'améliorer cette catégorie. Ils investissent constamment des fonds dans la recherche et le développement visant à améliorer les méthodes utilisées lors de la production, garantissant ainsi que chaque bouteille répond aux normes de qualité les plus élevées possibles.

Le niveau de contrôle exercé sur les produits fabriqués par Guizhou Xi Jiu est très strict ; il implique le mélange de différents lots jusqu'à ce que l'équilibre entre les différentes saveurs soit atteint par des maîtres mélangeurs qui sélectionnent ensuite uniquement ceux qui offrent un goût exceptionnel parmi les whiskies au goût Maotai produits sous leur nom de marque – Xijiu Liquor. Chaque détail pris en compte garantit une excellence constante dans n'importe quel produit d'un lot à l'autre, qu'il soit emballé en tant que Maotai ou non.

Une Tradition Estimée

Aucun autre producteur n'égale Guizhou Xijiu en matière de savoir-faire lié aux spiritueux au goût de Mao Tai, car ils ont toujours respecté les méthodes traditionnelles tout en étant innovants lorsque cela est nécessaire, de sorte que chaque conteneur représente la riche histoire derrière la culture de la fabrication de spiritueux que l'on trouve dans une province appelée Gui Zhou en Chine. En tant que tel, ne vous contentez pas de boire, mais célébrez les histoires de succès qui accompagnent chaque gorgée prise d'un verre contenant la célèbre marque de whisky au goût de maotai de Guizhou Xi Jiu.

Pour résumer, Guizhou Xijiu est le meilleur spiritueux au goût de Maotai qui représente à la fois des méthodes traditionnelles et modernes, qui sont très importantes dans sa longue histoire. Guizhou Xijiu a toujours été connu pour sa haute qualité et son élaboration soignée, ce qui en a fait un synonyme de haut de gamme parmi tous les spiritueux du monde.