ຄົ້ນຄວ້າສິລະປະການຜະລິດເຫຼົ້າທີ່ແຊບ Maotai

ນ້ໍາເຫຼົ້າທີ່ມີລົດຊາດ Maotai ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ ຍ້ອນລົດຊາດທີ່ເປັນເອກະລັກ ແລະ ປະຫວັດສາດທີ່ເລິກເຊິ່ງ. ມັນຖືກເຮັດໂດຍການເຮັດວຽກຢ່າງລະອຽດແລະປະເພນີທີ່ຖືກຍອມຮັບຈາກເວລາ. Maotai ແມ່ນຜະລິດໃນແຂວງ Guizhou, ຈີນ ບ່ອນທີ່ມັນໄດ້ຮັບການຍ້ອງຍໍຍ້ອງຍໍຍໍຍ້ອງຍໍຍໍຍ້ອນວ່າມັນແຊບແລະມີວິທີການເຮັດທີ່ສັບສົນແລະດັ້ງເດີມເຊິ່ງເຮັດໃຫ້ມັນມີລົດຊາດທີ່ດີ.

ເລືອກ ສ່ວນ ປະ ກອບ

ຂັ້ນຕອນ ທໍາ ອິດໃນການຜະລິດເຫຼົ້າທີ່ລົດຊາດ Maotai ແມ່ນການເລືອກວັດສະດຸທີ່ ເຫມາະ ສົມ. ເພື່ອບັນລຸໂປຣໄຟລ໌ລົດຊາດທີ່ແຂງແຮງຂອງເຄື່ອງດື່ມ, sorghum ທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງຄວນໃຊ້ເປັນເມັດຕົ້ນຕໍໃນຂະນະທີ່ເມັດຜະລິດ koji, ເປັນເຄື່ອງເລີ່ມຕົ້ນການອຸ່ນນ້ ໍາ ທີ່ ສໍາ ຄັນເຊິ່ງເພີ່ມກິ່ນແລະລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນໃຫ້ກັບຜະລິດຕະພັນສຸດທ້າຍ.

ວິທີການເຮັດທາດອ່ອນແລະເຮັດທາດດິດແບບດັ້ງເດີມ

ຂະບວນການປັ່ນປ່ວນແມ່ນ ຫນຶ່ງ ໃນຂັ້ນຕອນທີ່ ສໍາ ຄັນໃນການຜະລິດນ້ ໍາ ມັນຫວານ Mao tai. ການຜະລິດເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຮັດທາດປະສົມຂອງ sorghum ແລະເມັດກັບ Koji ຊະນິດສະເພາະທີ່ເອີ້ນວ່າຄຸກແປ້ງເຫຼືອງຈີນ (Huangjiu) ເຊິ່ງເກີດຂື້ນພາຍໃນຖັງດິນໃຫຍ່ຫຼືຖັງພັງພັງພັງພັງພັງພັງພັງພັງພັງພັງພັງພັງພັງພ ໃນຂັ້ນຕອນນີ້ລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຖືກສ້າງຂື້ນດັ່ງນັ້ນຖ້າເຮັດໄດ້ດີ; ທ່ານສາມາດບອກວ່າມັນແມ່ນເຫຼົ້າທີ່ລົດຊາດ Maotai.

ຫຼັງຈາກການອ່ອນໄຫວແມ່ນການດັດແປງທີ່ປະກອບດ້ວຍຫລາຍຮອບວຽນແຕ່ລະຄັ້ງທີ່ປະຕິບັດໂດຍໃຊ້ເຄື່ອງເຮັດນ້ ໍາ ທີ່ຖືກອອກແບບມາຕາມຄວາມຮູ້ແບບດັ້ງເດີມເພື່ອໃຫ້ໄດ້ຮັບລະດັບຄວາມບໍລິສຸດທີ່ຕ້ອງການພ້ອມກັບລົດຊາດທີ່ອຸດົມສົມບູນ. ບາງຄັ້ງການດັດແປງສອງຄັ້ງຫຼືແມ້ກະທັ້ງສາມຄັ້ງອາດຈະຖືກປະຕິບັດເພື່ອຜະລິດຜະລິດຕະພັນ ສໍາ ເລັດຮູບທີ່ລຽບງ່າຍ.

ການ ເຕີບ ໂຕ ເພື່ອ ຄວາມ ດີ ເລີດ

ຫຼັງຈາກການດື່ມເຫຼົ້າ, ເຫຼົ້າທີ່ເຫລົ້າແມ່ນຖືກປ່ອຍໃຫ້ແກ່ອາຍຸໃນຖັງດິນເຜົາເປັນເວລາສອງສາມປີ. ການປູກມັນໃນໄລຍະນີ້ ເຮັດໃຫ້ມັນສາມາດປະສົມປະສານກັນໄດ້ຢ່າງເຕັມທີ່ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງເຮັດໃຫ້ເກີດລົດຊາດທີ່ສັບສົນຫຼາຍຂຶ້ນ, ບໍ່ຄືກັບສິ່ງອື່ນທີ່ທ່ານໄດ້ລົດຊາດມາກ່ອນ. ເວລາທີ່ໃຊ້ໃນການເຖົ້າແກ່ມີຜົນກະທົບຢ່າງຫຼວງຫຼາຍຕໍ່ລົດຊາດສຸດທ້າຍ ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າປະຊາຊົນເອົາຄວາມຮັກຫຼາຍປານໃດໃນເວລາທີ່ພວກເຂົາເຮັດ maotailiquor.

ຂະບວນການປະສົມແລະມາດຕະການຄວບຄຸມຄຸນນະພາບ

ເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີທາດເຫຼົ້າປະສົມກັນຕ້ອງຜ່ານການກວດກາຄຸນນະພາບຢ່າງເຂັ້ມງວດ ເພື່ອຮັບປະກັນວ່າພວກມັນຕອບສະ ຫນອງ ມາດຕະຖານທີ່ຕ້ອງການກ່ອນທີ່ຈະປ່ອຍອອກສູ່ຕະຫຼາດເພື່ອບໍລິໂພກ. ເຄື່ອງປະສົມປະສານ Master ເລືອກຊິ້ນສ່ວນຢ່າງລະມັດລະວັງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນປະສົມພວກມັນຈົນກວ່າຄວາມສົມດຸນທີ່ ເຫມາະ ສົມຈະບັນລຸໄດ້ໃນບັນດາລົດຊາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນດັ່ງນັ້ນທຸກຂວດຄວນສູງເຖິງ.

ການ ສືບ ສວນ ທີ່ ບໍ່ ຢຸດ ຢັ້ງ ຂອງ Xijiu ເພື່ອ ຄວາມ ດີ ເລີດ

ກວາງຈູ ສິຈິຢູ ພະຍາຍາມບໍ່ພຽງແຕ່ຮັກສາແຕ່ຍັງປັບປຸງວິທີການແບບດັ້ງເດີມທີ່ໃຊ້ໃນລະຫວ່າງຂະບວນການຜະລິດເຫຼົ້າທີ່ລົດຊາດ Maotai ແຕ່ຍັງຍອມຮັບການປ່ຽນແປງໃນເວລາທີ່ ຈໍາ ເປັນ. ການອຸທິດຕົນຂອງພວກເຮົາ ໃນການນໍາໃຊ້ວັດຖຸດິບທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະ ປະຕິບັດຕາມເຕັກນິກທີ່ປົກກະຕິ ຮັບປະກັນວ່າ ທຸກເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ Maotai ທີ່ຜະລິດຈາກເມືອງ Xijiu ຈະໃຫ້ຄວາມສຸກລົດຊາດທີ່ພິເສດ. ໃນຄວາມພະຍາຍາມຂອງພວກເຮົາ ເພື່ອໃຫ້ມີລະດັບສູງຂຶ້ນ ພວກເຮົາເຄົາລົບຜົນສໍາເລັດທີ່ຜ່ານມາ ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ດີເລີດເຊັ່ນນີ້ ດັ່ງນັ້ນພະຍາຍາມຢ່າງຫນັກເພື່ອໃຫ້ບັນລຸຄຸນນະພາບທີ່ດີກວ່າ.

สรุป

ເຫຼົ້າທີ່ເຮັດດ້ວຍລົດຊາດ Maotai ເປັນວັດທະນະທໍາ ແລະ ເປັນສິນລະປະດ້ວຍຕົນເອງ ເພາະມັນຖືກຜະລິດໂດຍໃຊ້ຂັ້ນຕອນທີ່ສັບສົນ ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້ໃນໄລຍະເວລາໃນປະຫວັດສາດມາຮອດປັດຈຸບັນ. ຂັ້ນຕອນການຜະລິດຈາກການເລືອກສ່ວນປະກອບ ຈົນເຖິງການປູກຈົນເຖິງການປະສົມກັນ ສະແດງໃຫ້ພວກເຮົາເຫັນວ່າ ມີທັມມະການທີ່ຮາກຖານເລິກເຊິ່ງຢູ່ເບື້ອງຫຼັງຂອງທຸກຂວດຂອງເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ Mao tai. ພວກເຮົາໃນບໍລິສັດ Guizhou Xijiu ມີຄວາມພາກພູມໃຈທີ່ເປັນສ່ວນຫນຶ່ງຂອງມໍລະດົກນີ້ ໃນຂະນະທີ່ຮັບປະກັນວ່າຜະລິດຕະພັນຂອງພວກເຮົາສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນຄວາມອຸດົມສົມບູນຂອງເຫດການປະຫວັດສາດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບເຄື່ອງດື່ມທີ່ມີລົດຊາດ Maotai.