Maotai skonio alkoholio amato tyrinėjimas

Maotai skonio gėrimaiyra garsus savo unikaliu skoniu ir gilia istorija. Jis gaminamas kruopščiai ir laikinai laikytomis tradicijomis. Maotai gaminamas Gujžou provincijoje, Kinijoje, kur jis yra vertinamas kaip skanus ir turi sudėtingus ir tradicinius gamybos metodus, kurie suteikia jam puikų skonį.

Išsirinkti sudedamąsias dalis

Pirmas žingsnis ruošiant Maotajaus skonio gėrimą - pasirinkti tinkamas medžiagas. Siekiant, kad gėrimas būtų toks stiprus, kaip ir skonis, kaip pagrindinis grūdas turėtų būti naudojamas aukštos kokybės sorgas, o kviečiai - koji, svarbus fermentacijos pradžia, kuris galutiniam produktui suteikia išskirtinį kvapą ir skonį.

Tradiciniai fermentacijos ir distiliacijos metodai

Fermentacijos procesas yra vienas iš pagrindinių žingsnių, padedančių gaminti Mao tai kvapą. Gaminant sorgą fermentuoja sorgo ir kviečių mišinys su specifiniu kojų tipu, žinomu kaip Kinijos geltonos mielių pyragas (Huangjiu), kuris gaminamas dideliuose molio puodeliuose ar talpyklose kontroliuojant temperatūrą ir drėgmę. Šiuo etapu gaminami skirtingi skonai, todėl, jei gerai paruoštas, galima pasakyti, kad tai Maotai skonio alkoholis.

Po fermentacijos vyksta distiliacija, kurią sudaro keli ciklai, kurių kiekvienas atliekamas naudojant pagal tradicinius žinias sukurtus puodų ištvertus, kad būtų pasiektas norimas grynumo lygis kartu su turtingomis skonis. Kartais galima dvigubai ar net tris kartus distiliuoti, kad būtų pagaminti sklandesni produktai.

Susibūrimas siekiant tobulumo

Po distiliacijos alkoholiniai gėrimai kelerius metus laikomi molinių indų viduje. Per šį laikotarpį, kai jie subrendę, jie visiškai sumaišomi, todėl atsiranda sudėtingesni skonių, skirtingi nuo bet ko, ką jūs anksčiau išbandėte. Laikas, praleistas senėjant, labai veikia galutinį skonį, todėl tai rodo, kiek meilės žmonės verčia gaminti maotailiquor.

Maišymo procesas ir kokybės kontrolės priemonės

Prieš išleidžiant į rinką vartoti mišinius alkoholinius gėrimus turi būti atliekami griežti kokybės kontrolės bandymai, kad būtų užtikrinta, kad jie atitinka reikalavimus. Mesterių maišytuvai kruopščiai renka partijas ir sumaišoma, kol pasiekiamas tinkamas visų skirtingų skonių balansas.

Xijiu nepajudantis tobulumo siekis

Guizhou Xijiu siekia ne tik išlaikyti, bet ir tobulinti tradicines priemones, naudojamas Maotai skonio spiritinių gėrimų gamybos procese, o prireikus ir priimti pokyčius. Mūsų atsidavimas geriausioms žaliavoms ir įprastoms technologijoms garantuoja, kad kiekvienas Xijiu pagamintas Maotai skonio gėrimas suteiks išskirtinį skonio malonumą. Siekdami aukštesnių standartų gerbiame praeities pasiekimus, susijusius su tokiais puikiais gėrimais kaip šis, ir taip stengiamės pasiekti ir geresnę kokybę.

Baigiant

Maotai skonio gėrimas yra ne tik kultūros, bet ir meno kūrinys, nes jis gaminamas taikant sudėtingus veiksmus, kurie buvo taikomi per visą istoriją. Gaminimo procesas nuo ingredientų atrankos iki senėjimo ir maišymo rodo, kad už kiekvieno buteliuko, kuriame yra Maotėjaus gėrimo skonio, slypi giliai įsišakniję papročiai. Mes, Guizhou Xijiu, didžiuojamės, kad esame šios paveldos dalis, tuo pačiu užtikriname, kad mūsų produktai atspindėtų turtingus istorinius įvykius, susijusius su Maotai skonio gėrimais.