Уран бүтээл 0f Maotai-ийн амталсан архины урлалыг судлах нь

Маотай амттай архиөвөрмөц амт, гүн гүнзгий түүхээрээ алдартай. Энэ нь нягт нямбай ур чадвар, цаг хугацааны хүндэтгэл хүлээсэн уламжлалаар хийгддэг. Маотай нь Хятадын Гуйжоу мужид үйлдвэрлэгддэг. Тэнд амттай, маш их амт өгдөг нарийн төвөгтэй, уламжлалт хийх арга барилтай хэмээн магтагдсан байдаг.

Орц найрлагыг сонгох

Маотай амттай архи хийх эхний алхам бол зөв материал сонгох явдал юм. Ундааны энэхүү хүчтэй амтыг бий болгохын тулд өндөр чанартай соргумыг гол үр тариа болгон ашиглах ёстой. Харин буудай кожи үйлдвэрлэдэг. Энэ нь эцсийн бүтээгдэхүүнд өвөрмөц үнэр, амтыг нэмдэг чухал исгэлэн эхлүүлэгч юм.

Уламжлалт исгэлт ба дистиллацийн арга

Исгэх үйл явц нь Мао тай амтыг бий болгох гол алхмуудын нэг юм. Үйлдвэрлэл нь хятадын шар исгэгч бялуу (Хуангжиу) хэмээх тодорхой төрлийн кожи бүхий соргум, буудайн хольцыг исгэснээр эхэлдэг. Энэ бялуу нь хяналттай температур, чийглэг нөхцөлд том шавар ваар эсвэл ваарны дотор явагддаг. Хэрэв сайн хийгдсэн бол энэ үе шатанд өөр өөр амт бий болдог; маотай амттай архи гэдгийг мэдэж болно.

Исгэлийн дараа хүссэн цэвэр ариун байдлын түвшинг баялаг амттай хамт авахын тулд уламжлалт мэдлэгийн дагуу зохион бүтээсэн ваарны хэвээр байгаа хэд хэдэн мөчлөгийг багтаадаг. Заримдаа илүү хялбар барианд орохын тулд хоёр дахин, тэр ч байтугай гурвуулаа дистилляц хийж болно.

Мэргэжлийн хувьд боловсорсон байдал

Сүнс нь задрахын дараа шавар савны дотор хэдэн жил хөгширсөн байдаг. Энэ үед тэдгээрийг боловсоруулах нь илүү нарийн амтыг бий болгодог. Өтөлж хөгшрөхөд зарцуулдаг цаг нь эцсийн амтанд ихээхэн нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь хүмүүс маотаилектор хийхдээ хэчнээн их хайр үзүүлдгийг харуулдаг.

Холих үйл явц, чанарын хяналтын арга хэмжээ

Холилдсон согтууруулах ундаа нь хэрэглээний зах зээлд гарахаасаа өмнө шаардлагатай стандартыг хангахын тулд чанарын хяналтын хатуу шинжилгээгээр дамжих ёстой. Мастер блендэрүүд багцуудыг болгоомжтой сонгож, дараа нь эдгээр бүх өөр амтнуудын дунд зөв тэнцвэрт байдалд хүрэх хүртэл хольж хутгадаг. Ингэснээр лонх бүр адилхан байх ёстой.

Шижиугийн үл ялигүй их амжилт

Гуйжоу Сижю зөвхөн хадгалах төдийгүй Маотай амттай спиртийн үйлдвэрлэлийн явцад ажилладаг уламжлалт арга хэрэгслийг сайжруулахын зэрэгцээ шаардлагатай бол өөрчлөлтийг хүлээн зөвшөөрөхийг хичээдэг. Бид хамгийн сайн түүхий эдийг хэрэглэж, ердийн арга барилыг дагахад өөрийгөө зориулсан нь Xijiu-ийн үйлдвэрлэсэн Маотай амттай архи бүр нь онцгой амт таашаал өгдөг. Бид илүү өндөр түвшинд хүрэхийг хичээхдээ иймэрхүү сайхан ундаатай холбоотой өнгөрсөн амжилтуудаа хүндэлдэг.

Төгсгөлд нь

Маотайн амттай согтууруулах ундаа нь түүхэнд цаг хугацааны туршид хэрэгжиж ирсэн нарийн алхмуудыг ашиглан үйлдвэрлэгдсэнээс хойш соёлыг ч, урлагийн бүтээлийг ч төлөөлдөг. Орц сонголтоос эхлээд өтөлж хөгшрөх, холхих хүртэл хийх журам нь Мао тагийн амттай ундаа бүрийн ард гүн гүнзгий ёс заншил байдгийг харуулдаг. Бид Гуйжоу Сижю-д маотай амттай ундаатай холбоотой түүхэн үйл явдлуудын баялаг байдлыг бараа бүтээгдэхүүнээрээ харуулахын зэрэгцээ энэ өвийн нэг хэсэг гэдгээрээ бахархдаг.