Guizhou Xijiu нээлт: Маотай амт архины түүх

Гуйжоу Шижюуламжлалт ур чадвар, шинэчлэлийг төлөөлсөн Мао Тай амталсан архины хүрээнд сүрлэг нэр юм. Шиньжоу нь Гуйжоу мужийн соёлын элбэг дэлбэг байдлаас үүсэлтэй бөгөөд өөрийн өвөрмөц терройрыг илэрхийлсэн гайхалтай сүнс хийх урлагийг төгөлдөржүүлсэн юм. Энэхүү бичилт нь чанарын амлалт болон бүтээгдэхүүн хөгжүүлэлтэд оролцдог үйл явцыг онцлон тэмдэглэж, түүний мөрийг мөрддөг.

Гуйжоу Шижоугийн нуруу

Хятадын хамгийн сайн архи үйлдвэрлэдэг бүсүүдийн нэг – Гуйжоу мужийн төв хэсэгт байрладаг; яагаад энэ компани Мао Тай амттай ундааг шарахдаа ийм урт түүхээр бахархдаг нь гайхах зүйл биш юм. Тэд илүү сайн ундаа хийхэд чиглэсэн шинэ аргуудыг хүлээн авсан ч хуучин аргуудыг баримталдаг гэдгээрээ алдартай. Уламжлалт болон орчин үеийн зүйлийн хоорондох энэхүү хольц нь виски сав бүр чанарын дээд түвшинд хүрэх ёстой гэсэн тэдний гүн ухааныг харуулдаг.

Мао-Тай амталсан архи хийх

Гуйжоу Ши Жиугийн Мао Тай амттай согтууруулах ундаа бүтээхэд гол анхаарлаа хандуулсан зүйл нь нарийн ур хийцтэй байдаг. Сортын сорт, улаан буудайг үйлдвэрлэлийн үйл явцад оруулах оролт болгон сонгохоос эхлэн энэ зорилгодоо хүрэх алхам бүрт түүхий эдийг анхааралтай сонгодог.

Ердийн исгэлт &дистиллацийн техник

Гуйжоу Сижугийн хийсэн Маотай амттай согтууруулах ундааг онцгойлон адисалдаг зүйл бол ердийн исгэлэн аргуудыг хэрэглэх явдал юм. Энэ нь өвөрмөц шинж чанарыг өгдөг. Энэ хольц нь (ихэвчлэн арвай эсвэл улаан буудайгаар хийгдсэн) Маотайн амтыг ойлгох байгалийн амтлах нахиа өөрчлөхгүйн тулд энэ үе шатанд хэрэглэгддэг шавар ваарны дотор чийглэг байдлыг зохицуулснаар хадгалагддаг хяналт бүхий температурын дотор исгэгдлийг хийдэг.

Үйлдвэрлэж буй төрөл бүрийн шаардлага хангасан тодорхой нөхцлөөр цаг хугацаа өнгөрөх тусам исгэх дараа; дистиллингтэй холбоотой хэд хэдэн эргэлт нь вискиг ихэвчлэн ваартай хэвээр байгаа хүссэн гөлгөр түвшинд хүрэх хүртэл улам сайжруулдаг.

Хамгийн сайн сайханд хөгширсөн нь

Гуйжоу Шижюгийн Маотай амттай архины үйлдвэрлэлд алгасаж болохгүй нэг зүйл байвал хөгширч байна. Тиймээс дистилляцийн дараа сүнс бүрэн боловсрох хүртлээ үлддэг шавар торхнуудад хадгалагддаг. Хөгшрөлтийн энэхүү үйл явц нь илүү нарийн амтыг хөгжүүлэхийн зэрэгцээ бусад бүрэлдэхүүн хэсгүүдтэй тэнцвэртэй болж, амт чанар нь ийм эмчилгээ хийлгэхээс өмнө ажиглагдсан бүтээгдэхүүнээс илүү баялаг эцсийн бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх боломжийг тэдэнд олгодог. Өтөлж хөгшрөх ийм урт хугацаа нь компанийн бизнесийн зохион байгуулалтынхаа уламжлалт байдалтай хамт хослон, шилдэгт өөрийгөө зориулж байгааг төлөөлдөг.

Шинж чанар & Инновацийн жолоодлого

Guizhou Xijiu нь Мао-тай амтат ундаатай холбоотой өвийг дэмждэг ч энэ төрлийг сайжруулах шинэ арга замуудыг эрэлхийлдэг. Тэд үйлдвэрлэлийн үед ажилладаг арга барилыг сайжруулахад чиглэсэн судалгаа, хөгжүүлэлтэд санг тогтмол сувилдаг. Ингэснээр сав тус бүр чанарын хувьд хамгийн өндөр стандартад нийцэж байгаа эсэхийг баталгаажуулдаг.

Гуйжоу Си Жиюгийн хийсэн бүтээгдэхүүнд тавих хяналтын түвшин маш хатуу; энэ нь янз бүрийн амт хоорондын тэнцвэрийг мастер блендерүүд олж авах хүртэл өөр өөр багцуудыг хольж хутгах явдал юм. Дараа нь зөвхөн Маотай амттай вискиг өөрсдийн брэндийн нэрийн дор үйлдвэрлэдэг – Xijiu Liquor-ийн дунд ер бусын амтыг санал болгодог хүмүүсийг сонгодог. Маотай гэж боосон эсэхээс үл хамааран ямар ч бүтээгдэхүүний дотор тогтвортой агуу байдлын баталгааг авч үзсэн нарийн ширийн зүйл бүр.

Эрхэм хүндтэй уламжлал

Мао Тай амттай архитай холбоотой гар урлалын тухай ярихдаа Гуйжоу Сижютэй өөр ямар ч продюсер таарахгүй. Учир нь тэд уламжлалт арга барилаар үргэлж гацаж, шаардлагатай бол шинэлэг байдаг. Ингэснээр сав бүр нь Гуй Жоу Хятад хэмээх нэг мужид байдаг согтууруулах ундаа хийдэг соёлын цаана байдаг баялаг түүхийг төлөөлдөг. Иймээс зөвхөн архи уугаад зогсохгүй, Гуйжоу Си Жиугийн алдарт маотай амттай виски агуулсан шилнээс авсан уух болгондоо дагалдах амжилтын түүхүүдийг тэмдэглэ.

Тодруулбал, Гуйжоу Сижю бол уламжлалт болон орчин үеийн аль алиныг нь төлөөлсөн Маотайн амттай хамгийн шилдэг архи юм. Энэ нь түүний урт удаан түүхэнд маш чухал ач холбогдолтой юм. Гуйжоу Сижю үргэлж өндөр чанартай, нямбай хийдэг гэдгээрээ алдартай байсан учраас энэ нь дэлхийн бүх сүнснүүдийн дунд дээд зэрэглэлийн синоним болсон юм.