Маотай амттай архины өвөрмөц үнэрийг ойлгох нь

Танилцуулга

Маотай амттай согтууруулах ундаа нь өвөрмөц үнэр, урт удаан хугацааны уламжлалаасаа болж цаг хугацааны дурсамжаас хойш олон хүний зүрх сэтгэл, палатыг эзэмдсэн юм. Хятадын уламжлалт сүнс их байдаг ч энэ нь Хятадын Сычуаньгаас гаралтай. Энэ өгүүлэлд бид Маотайн амттай согтууруулах ундааны үнэрийн нарийн түвэгтэй байдал болон түүний тодорхой амтанд нөлөөлдөг хүчин зүйлсийг судлах болно.

Маотай-аар амтлах архины нэг төрлийн үнэр

Түүний үнэр бүрэлдэхүүн хэсгүүд

Хэд хэдэн нийлэгжүүлгээр бүтсэн тааламжтай баглаа өгдөгМаотай-амттай архиөвөрмөц үнэртэй. Энэ нь бага зэрэг ээдрээтэй боловч урилга бүхий хольцтой эстер, альдегид, хүчилээс бүрддэг. Энэ согтууруулах ундааны доторх нэгдэл нь ижил төстэй шинж чанартай бусад төрлийн согтууруулах ундаатай харьцуулахад түүний ердийн анхилуун үнэрээс үүдэлтэй гэж үздэг.

Арома зохион байгуулах журам

Энэ нь Маотаи-амттай согтууруулах ундааны үнэрийг хийхэд оролцдог орцуудын тухай төдийгүй маш нарийн төвөгтэй исгэх, дистилляцийн үйл явцыг багтаадаг. Эдгээр аргууд нь хүсэн хүлээсэн үнэрийн профайлыг цаг ямагт хангахын тулд нэг үеэс нөгөөд шилжсэн.

Аромад нь нөлөөлдөг хүч

Ашигласан түүхий эд

Маотай-амттай спиртийн анхилуун үнэрийг бүрдүүлэхэд түүхий эд сонгох нь чухал үүрэг гүйцэтгэдэг. Соргум гэх мэт өндөр чанартай үр тариа нь тэдний суурь болж, амтыг нь бусад ямар ч зүйлээс илүү бий болгож өгдөг. Түүнээс гадна, шарах үед өөр өөр исгэгч, микроорганизм хэрэглэх нь эдгээр ундаануудад ийм өвөрмөц үнэр авахад тусалдаг.

Исгэх үйл явц

Маотай амттай согтууруулах ундааны үйлдвэрлэл нь дистилляц болохоос өмнө түүхий эдээс ирсэн масыг онцгойлон дурдахын зэрэгцээ исгэх үйл явцаас ихээхэн хамаардаг. Энэ үе шатанд түүхий эд нь химийн өөрчлөлтөд орж, тэдгээрийг ашиглан бий болсон ундаануудад өөр өөр аром бий болдог. Исгэх хугацаа болон температур, чийгшил зэрэг нөхцөл байдал нь ийм согтууруулах ундааны анхилуун үнэрт ихээхэн нөлөөлдөг.

Дистиллийн үйл явц

Маотай-амттай архины үнэрт нөлөөлдөг өөр нэг чухал зүйл бол түүний дистилляц юм. Энэ үед спиртийн шингэнийг иссэн масаас тусгаарлаж, харин арома нийлэгжилт нь төвлөрч, түүний онцлог амтыг өгдөг. Үйлдвэрлэгчийн жор болон түүний туршлага нь согтууруулах ундааны үнэрийн профайлыг хүлээж авахад чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.

Дүгнэлт

Маотай-амттай архины өвөрмөц үнэр нь түүнийг хийхэд оролцдог гар урлалыг илэрхийлдэг. Өөрийн өвөрмөц, сэтгэл татам үнэрийг бий болгох алхам бүр нь төвөгтэй исгэх, ялгарах үйл явцаар дамжуулан түүхий эд сонголтоос эхлэхэд хувь нэмрээ оруулдаг. Маотайн амт үнэрийн үнэрийн доторх нарийн түвэгтэй байдлыг ойлгох нь уламжлалт сүнсний талаарх бидний ойлголтыг нэмэгдүүлэхийн зэрэгцээ ард нь байгаа баялаг соёлын өв дээр биднийг гэрэлтүүлэх болно.