Odkrywanie sztuki 0f Kunszt likierów o smaku Maotai

Likier o smaku Maotaisłynie z niepowtarzalnego smaku i bogatej historii. Wykonany jest dzięki skrupulatnemu wykonaniu i uświęconym tradycją tradycją. Maotai jest produkowany w prowincji Guizhou w Chinach, gdzie jest chwalony za to, że jest pyszny oraz ma złożone i tradycyjne metody wytwarzania, które nadają mu wspaniały smak.

Wybór składników

Pierwszym krokiem w kierunku wytworzenia likieru o smaku Maotai jest wybór odpowiednich materiałów. Aby osiągnąć ten silny profil smakowy napoju, jako główne ziarno powinno być używane wysokiej jakości sorgo, podczas gdy pszenica wytwarza koji, ważny starter fermentacji, który nadaje charakterystyczny zapach i smak produktowi końcowemu.

Tradycyjne metody fermentacji i destylacji

Proces fermentacji jest jednym z kluczowych etapów wytwarzania spirytusu o smaku Mao tai. Produkcja rozpoczyna się od fermentacji mieszanki sorgo i pszenicy ze specyficznym rodzajem koji znanym jako chińskie żółte ciasto drożdżowe (Huangjiu), która odbywa się w dużych glinianych słoikach lub kadziach w kontrolowanych warunkach temperatury i wilgotności. Na tym etapie powstają różne smaki, stąd jeśli są dobrze zrobione; można powiedzieć, że jest to alkohol o smaku Maotai.

Po fermentacji następuje destylacja, która składa się z kilku cykli, z których każdy odbywa się przy użyciu alembików zaprojektowanych zgodnie z tradycyjną wiedzą, aby uzyskać pożądany poziom czystości wraz z bogatymi smakami. Czasami może być praktykowana podwójna lub nawet potrójna destylacja w celu uzyskania gładszych produktów końcowych.

Dojrzewanie do doskonałości

Po destylacji spirytus leżakuje przez kilka lat w glinianych pojemnikach. Dojrzewanie ich w tym okresie pozwala na pełne zmieszanie, co daje początek bardziej złożonym smakom, niepodobnym do żadnej innej rzeczy, której próbowałeś wcześniej. Czas spędzony na leżakowaniu ma ogromny wpływ na ostateczny smak, pokazując w ten sposób, jak wiele miłości ludzie wkładają w przygotowanie maotailiquor.

Proces mieszania i środki kontroli jakości

Mieszane napoje alkoholowe muszą przejść rygorystyczne testy kontroli jakości, aby upewnić się, że spełniają wymagane normy, zanim zostaną dopuszczone do obrotu do spożycia. Mistrzowie blenderów starannie dobierają partie, a następnie mieszają je, aż zostanie osiągnięta odpowiednia równowaga między tymi wszystkimi różnymi smakami, dlatego każda butelka powinna być na równi.

Niezachwiane dążenie Xijiu do doskonałości

Guizhou Xijiu dąży nie tylko do utrzymania, ale także do ulepszenia tradycyjnych środków stosowanych w procesie produkcji alkoholi o smaku Maotai, jednocześnie wprowadzając zmiany tam, gdzie jest to konieczne. Nasze zaangażowanie w używanie najlepszych surowców i stosowanie konwencjonalnych technik gwarantuje, że każdy likier o smaku Maotai wyprodukowany w Xijiu zapewnia wyjątkową przyjemność smakową. W naszym dążeniu do wyższego poziomu szanujemy dotychczasowe osiągnięcia związane z tak doskonałymi napojami, jak ten, dlatego staramy się osiągnąć również lepszą jakość.

Podsumowując

Alkohol o smaku Maotai reprezentuje kulturę, a także samo dzieło sztuki, ponieważ jest wytwarzany przy użyciu złożonych etapów, które były stosowane na przestrzeni czasu w historii. Proces wytwarzania, od wyboru składników, przez dojrzewanie, aż po mieszanie, pokazuje nam, że za każdą butelką napoju o smaku Mao tai kryją się głęboko zakorzenione zwyczaje. W Guizhou Xijiu jesteśmy dumni z tego, że jesteśmy częścią tego dziedzictwa, jednocześnie dbając o to, aby nasze produkty odzwierciedlały bogactwo wydarzeń historycznych związanych z napojami o smaku Maotai.