Guizhou Xijiu Discovery: História likéru s chuťou Maotai

Guizhou xijiu je slávne meno v oblasti alkoholických nápojov s príchuťou Mao Tai, ktoré predstavuje tradičné zručnosti a inováciu. Pochádzajúci z kultúrneho bohatstva provincie Guizhou, Xijiu zdokonalil umenie výroby vynikajúcich destilátov, ktoré vyjadrujú ich jedinečný terroir. Tento článok sleduje jeho kroky a zdôrazňuje záväzok k kvalite, ako aj procesy zapojené do vývoja produktu.

Pozadie Guizhou Xijiu

Nachádzajúci sa v srdci jednej z najlepších oblastí na výrobu alkoholu v Číne – provincie Guizhou; nie je prekvapením, prečo táto spoločnosť má takú dlhú históriu, pokiaľ ide o varenie nápojov s príchuťou Mao Tai. Sú známi tým, že dodržiavajú staromódne postupy, aj keď prijímajú nové prístupy zamerané na výrobu lepších nápojov. Táto zmes medzi tým, čo je tradičné, a tým, čo je moderné, odráža ich filozofiu, kde každá fľaša whisky musí spĺňať najvyššie úrovne kvality.

Výroba alkoholu s príchuťou Mao-Tai

Hlavným zameraním pri výrobe alkoholu s príchuťou Mao Tai od Guizhou Xi Jiu je podrobná remeselná práca. Suroviny sú starostlivo vyberané v každom kroku smerom k dosiahnutiu tohto cieľa, počnúc výberom kvalitných odrôd prosa a pšenice ako vstupov do výrobného procesu.

Klasické fermentačné a destilačné techniky

Čo odlišuje alkohol s príchuťou Maotai vyrobený spoločnosťou Guizhou Xijiu, je použitie klasických fermentačných metód, ktoré mu dávajú osobitný charakter. Zmes (tvorená hlavne jačmeňom alebo pšenicou) prechádza fermentáciou pri kontrolovaných teplotách, ktoré sú udržiavané regulovaním vlhkosti v hlinených nádobách používaných počas tejto fázy, aby sa nezmenila prirodzená percepcia chuťových pohárikov na príchute Maotai.

Po fermentácii v priebehu času za špecifických podmienok požadovaných pre každý typ, ktorý sa vyrába; prebieha niekoľko kôl destilácie, čím sa whisky ešte viac rafinuje, až kým sa nedosiahne požadovaná hladina jemnosti, pričom sa zvyčajne používajú medené destilačné prístroje.

Zrenie pre najlepšie výsledky

Ak je niečo, čo sa nedá vynechať pri výrobe alkoholu s chuťou Maotai v Guizhou Xijiu, je to zrenie. Preto sa po destilácii liehoviny ukladajú do hlinených nádob, kde zostávajú až do úplnej zrelosti. Tento proces zrenia im umožňuje vyvinúť zložitejšie chute, pričom sa zároveň stávajú dobre vyváženými s inými zložkami, aby sa vytvorili rafinované konečné produkty, ktorých chuťové vlastnosti sú bohatšie ako tie, ktoré boli pozorované predtým, ako sa na nich vykonali takéto úpravy. Takéto predĺžené obdobia zrenia predstavujú oddanosť spoločnosti k excelentnosti spojenú s tradičnosťou v rámci ich podnikania.

Kvalita a inovácia poháňajú

Guizhou Xijiu zachováva dedičstvo spojené s nápojmi s chuťou Mao-tai, ale tiež hľadá nové spôsoby, ktoré môžu zlepšiť túto kategóriu. Neustále investujú prostriedky do výskumu a vývoja zameraného na zlepšenie metód používaných počas výroby, čím zabezpečujú, že každá fľaša spĺňa najvyššie možné štandardy kvality.

Úroveň kontroly vykonávanej nad produktmi vyrábanými Guizhou Xi Jiu je veľmi prísna; zahŕňa miešanie rôznych šarží, kým sa nedosiahne rovnováha medzi rôznymi chuťami majstrovskými miešačmi, ktorí potom vyberajú iba tie, ktoré ponúkajú výnimočnú chuť medzi whisky s chuťou Maotai vyrábanými pod ich značkou – Xijiu Liquor. Každý detail, o ktorý sa postará, zaručuje konzistentnú veľkosť v akomkoľvek produkte z šarže na šaržu bez ohľadu na to, či je balený ako Maotai alebo nie.

Cenená tradícia

Žiadny iný výrobca sa nevyrovná Guizhou Xijiu, pokiaľ ide o remeselnú výrobu súvisiacu s likérmi s chuťou Mao Tai, pretože sa vždy držali tradičných metód a zároveň boli inovatívni, kde to bolo potrebné, takže každý kontajner predstavuje bohatú históriu za kultúrou výroby likérov nachádzajúcou sa v jednej provincii nazvanej Gui Zhou v Číne. Preto sa nielen napite, ale oslavujte úspešné príbehy, ktoré sprevádzajú každý dúšok z pohára obsahujúceho slávnu značku maotai-chutného whisky Guizhou Xi Jiu.

Aby sme to zhrnuli, Guizhou Xijiu je najlepší likér s chuťou Maotai, ktorý predstavuje tradičné aj moderné spôsoby, ktoré sú veľmi dôležité v jeho dlhej histórii. Guizhou Xijiu bol vždy známy svojou vysokou kvalitou a starostlivou výrobou, takže sa stal synonymom najvyššej kvality medzi všetkými alkoholickými nápojmi na svete.