ทิวทัศน์ที่สวยงามของ "ความอุดมสมบูรณ์" ที่ภูเขาซีจิ่ว ซึ่งข้าวฟ่างสำหรับการผลิตสุราทำให้ฤดูใบไม้ร่วงมีสีแดง

ลมฤดูใบไม้ร่วงพัดเบา ๆ สัมผัสกับเนินเขา ที่ซึ่งดอกข้าวฟ่างสีแดงเข้มและหนาแน่นทำให้เนินเขาเป็นสีแดง สีแดงลึก นุ่มนวล และลึกซึ้งนี้คลื่นไปตามรูปทรงของภูเขา นำมาซึ่งการเฉลิมฉลองการเก็บเกี่ยวอย่างมีความสุข

การเก็บเกี่ยวข้าวฟ่างที่ฐานสาธิตข้าวฟ่างซีเจียว

เมื่อก้าวเข้าสู่ฐานสาธิตข้าวฟ่างซีจิ่ว จะเห็นเครื่องเก็บเกี่ยวข้าวฟ่างทำงานไปมาในทุ่งนา เก็บเกี่ยวและตีข้าวในท่าทางที่มีประสิทธิภาพ เกษตรกรเคลื่อนที่ไปทั่วทุ่งนา เก็บรวบรวมหูข้าว บรรจุถุง และขนส่ง ใบหน้าของพวกเขาเปล่งประกายด้วยความสุขและความยินดี.

ชาวไร่ข้าวฟ่างในเมืองซีเจียวกำลังตากข้าวฟ่าง

ข้าวเป็นเนื้อของไวน์ คุณภาพของข้าวส่งผลโดยตรงต่อรสชาติและกลิ่นของสุรา ข้าวฟ่างสีแดงเหนียวที่เลือกโดยซีจิ่ว ซึ่งได้รับการปลูกในภูเขากุ้ยโจว มีลักษณะเมล็ดที่แน่น เต็ม และสม่ำเสมอ ขนาดเล็ก มีเปลือกหนาและทนต่อการนึ่งและการปรุงอาหาร เนื้อแป้งของมันมีมากกว่า 90% ทำให้เป็นส่วนผสมที่ยอดเยี่ยมสำหรับการผลิตซีจิ่ว จริงๆ แล้ว ข้าวฟ่างสีแดงเป็นจุดเริ่มต้นของชีวิตซีจิ่ว.

ข้าวฟ่างสุกสีแดง

เพื่อให้แน่ใจในผลผลิตและคุณภาพของข้าวฟ่างที่จำเป็นสำหรับการผลิตเบียร์ของ Xijiu และเพื่อให้การผลิตข้าวฟ่างคุณภาพสูงมีความเสถียรและมีประสิทธิภาพ Xijiu ได้สร้าง "โรงงานแรก" สำหรับการผลิตเบียร์ขาว โดยใช้โมเดลที่เกี่ยวข้องกับบริษัท รัฐบาล ผู้จัดหา และเกษตรกรในการจัดตั้งฐานการปลูกข้าวฟ่างในเก้าตำบลและอำเภอภายในจังหวัดกุ้ยโจว.

เมล็ดเล็กๆ เหล่านี้เชื่อมโยงกับความมุ่งมั่นในคุณภาพของ Xijiu และความมั่นคงในการจ้างงานและรายได้ของเกษตรกร ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา Xijiu ได้รวมศูนย์การจัดซื้อและการกระจายเมล็ดข้าวฟ่างเหนียว ปุ๋ยอินทรีย์ และการเตรียมชีวภาพสำหรับผู้ปลูกฐาน โดยจัดการฝึกอบรมเกี่ยวกับเทคนิคการปลูกและมาตรฐานคุณภาพอย่างสม่ำเสมอ และจัดตั้งกลไกการป้องกันราคาที่เหมาะสม ซึ่งส่งเสริมการจ้างงานและรายได้ของเกษตรกรอย่างมีประสิทธิภาพ.

ชาวไร่ข้าวฟ่างรอการตรวจสอบคุณภาพข้าวฟ่างที่จุดรับซื้อข้าวฟ่างในเมืองตงหมิน เขตซีชุย

ด้วยการเริ่มต้นการซื้อข้าวฟ่างที่เข้มข้นสำหรับ Xijiu บริษัทได้จัดตั้งจุดซื้อข้าวฟ่าง 37 จุดในหลายอำเภอของ Zunyi เพื่อให้แน่ใจว่าการซื้อข้าวฟ่างดำเนินไปอย่างมีเสถียรภาพและเป็นระเบียบ ที่จุดซื้อข้าวฟ่างในเมือง Tongmin อำเภอ Xishui เกษตรกรมาถึงอย่างต่อเนื่องเพื่อขายผลผลิตของพวกเขา เจ้าหน้าที่ปฏิบัติตามขั้นตอนการซื้ออย่างเคร่งครัด ตรวจสอบ คัดกรอง ชั่งน้ำหนัก... บรรยากาศเต็มไปด้วยความคึกคัก และภาพของกองข้าวฟ่างสีแดงที่ถูกเก็บไว้ทำให้ใบหน้าของเกษตรกรแต่ละคนเต็มไปด้วยความสุขจากการเก็บเกี่ยว.

ข้าวฟ่างที่เพิ่งเก็บเกี่ยวมาและมีเมล็ดอ้วนสมบูรณ์

Xijiu ได้รักษามาตรฐานคุณภาพที่เข้มงวดสำหรับข้าวฟ่างที่บริษัทจัดหาอยู่เสมอ ผ่านแพลตฟอร์มการจัดการฐานวัตถุดิบข้าวฟ่างของ Xijiu บริษัทได้ดูแลการทำให้เป็นข้อมูลและการมองเห็นของลิงก์สำคัญในกระบวนการวัตถุดิบ รวมถึงการปลูก การจัดหา การชำระเงิน การเก็บรักษา การตรวจสอบคุณภาพ การจัดส่ง และอื่นๆ ทำให้เกิดการทำงานที่เป็นมาตรฐาน การควบคุมกระบวนการ และการตัดสินใจทางดิจิทัล นอกจากนี้ Xijiu ยังได้มอบหมายบุคลากรเฉพาะให้กับแต่ละจุดซื้อเพื่อควบคุมการจัดหาข้าวอย่างเข้มงวด เพื่อให้มั่นใจใน "จุดตรวจสอบคุณภาพแรก" สำหรับวัตถุดิบ.

ปีแล้วปีเล่า วัฏจักรนี้กลับมาอีกครั้ง บนฝั่งแม่น้ำชิซุยที่ละติจูด 28° เหนือ เมล็ดข้าวฟ่างแดงแต่ละเมล็ดดูดซับสาระสำคัญของดวงอาทิตย์และดวงจันทร์ รวมถึงความเหน็ดเหนื่อยจากการปลูก ทำให้ข้าวฟ่างสุกเต็มที่ในที่สุด ผู้คนที่มีความคิดสร้างสรรค์และทุ่มเทของซิจิ่วยึดมั่นในกระบวนการหมักแบบของแข็งจากธัญพืชบริสุทธิ์ เปลี่ยนของขวัญจากธรรมชาตินี้ให้เป็นซิจิ่วที่หอมหวานและเข้มข้น เรื่องราวของการไถและการเก็บเกี่ยว การพยายามและความหวัง ยังคงถูกเขียนต่อไป ขอให้ความพยายามทุกอย่างไม่สูญเปล่า และขอให้เมล็ดข้าวฟ่างแดงทุกเมล็ดถูกหมักให้กลายเป็นซิจิ่วที่หอมยิ่งขึ้น!