Ang magandang tanawin ng "karagatan" ng Bundok Xijiu, kung saan ang sorgo para sa paggawa ng alak ay namumula sa taglagas.

Ang mga hangin ng taglagas ay mabagal na nagliligaw sa mga gilid, kung saan ang mabibigat, kulay-pulang mga bulaklak ng sorgo ay naglalagay ng pula sa mga gilid ng burol. Ang malalim, mahina, at malalim na pulang ito ay may mga alon-along sa mga linya ng bundok, na nagpapalabas ng isang masayang pagdiriwang ng pag-aani.

Pag-aani ng sorgo sa Base ng Pagpapakita ng Xijiu Sorghum

Kapag pumasok sa base ng demonstrasyon ng sorgo sa Xijiu, makikita ng isa ang mga mang-aani ng sorgo na nag-iikot-ikot sa mga bukid, epektibong nag-aani at nag-aaliw ng butil sa isang kilos lamang. Ang mga magsasaka ay naglalakad sa mga bukid, naghahabol ng mga uhay, nagsasaklaw, at nagdadadala ng mga ito, ang kanilang mga mukha ay kumikinang sa kaligayahan at kagalakan.

Mga Magsasaka ng Sorgo sa Lungsod ng Xijiu Nagpapatuyo ng Sorgo

Ang butil ay laman ng alak. Ang kalidad ng butil ay direktang nakakaapekto sa lasa at lasa ng alak. Ang matamis na pula na sorgo na pinili ni Xijiu, na pinatatanim sa mga bundok ng Guizhou, ay may matibay, punong, at pare-pareho na mga butil, maliit sa sukat na may makapal na balat at hindi matunaw at hindi matutuyo. Ang nilalaman nito ng amylopectin ay mahigit sa 90%, na ginagawang isang kahanga-hangang sangkap para sa pagluluto ng Xijiu. Sa katunayan, ang pulang sorgo ay nagsisilbing pasimula ng buhay ni Xijiu.

Mature na Pulang Sorghum

Upang matiyak ang ani at kalidad ng sorgo na kinakailangan para sa pagluluto ng Xijiu, at upang makamit ang matatag at mahusay na produksyon ng mataas na kalidad na sorgo, ang Xijiu ay lumikha ng "unang workshop" para sa produksyon ng baijiu, na sumasang-ayon sa isang modelo na kasangkot ng kumpanya, pamahalaan, mga

Ang maliliit na binhi na ito ay konektado sa pangako ng kalidad ng Xijiu at sa seguridad ng trabaho at kita ng mga magsasaka. Sa mga nakaraang taon, pinasentro ng Xijiu ang pagbili at pamamahagi ng glutinous sorghum seeds, organic fertilizers, at bio-preparations para sa mga base grower, regular na nagpapatakbo ng pagsasanay sa mga diskarte sa pagtatanim at mga pamantayan sa kalidad, at nagtatag ng isang

Mga Magsasaka ng Sorghum na Naghihintay para sa Pagsubok sa Kalidad ng Sorghum sa Tongmin Town Sorghum Purchase Point sa Xishui County

Sa pagsisimula ng pagbili ng concentrated sorghum para sa Xijiu, ang kumpanya ay nag-set up ng 37 mga puntos ng pagbili ng sorghum sa iba't ibang mga county ng Zunyi upang matiyak ang matatag at maayos na pag-unlad ng mga pagbili ng sorghum. Sa puntong pagbili ng sorgo sa Tongmin Town sa Xishui County, patuloy na dumarating ang mga magsasaka upang magbenta ng kanilang butil. Ang mga tauhan ay mahigpit na sumusunod sa mga karaniwang pamamaraan sa pagbili, pagsisiyasat, pag-iimbak, pagtimbang... Ang tanawin ay masigla sa gawain, at ang paningin sa mga bunton ng pulang sorgo na iniimbak ay pumupuno ng kagalakan sa mukha ng bawat magsasaka.

Bagong-Tanging Pinuno na Pump Sorghum

Palaging pinapanatili ng Xijiu ang mahigpit na mga kinakailangan sa kalidad para sa sorgo na nakuha nito. Sa pamamagitan ng platform ng pamamahala ng base ng hilaw na materyales ng Xijiu, ang kumpanya ay namamahala sa pag-informatization at pagpapakita ng mga pangunahing link sa proseso ng hilaw na materyales, kabilang ang pagtatanim, pagkuha, pagbabayad, imbakan, inspeksyon ng kalidad, pagpapadala, at marami pa, na nakakamit ang standardi Karagdagan pa, ang Xijiu ay may espesyal na mga tauhan sa bawat puntong pagbili upang mahigpit na mangasiwaan ang trabaho sa pagkuha ng butil, na tinitiyak ang "unang puntong pagsuri sa kalidad" para sa mga hilaw na materyales.

Taon-taon, paulit-ulit ang siklo. Sa mga pampang ng Ilog Chishui sa 28° hilagang latitude, ang bawat butil ng pulang sorgo ay sumisipsip ng diwa ng araw at buwan, na nagkukumpuni ng paghahirap sa pagtatanim, ang sorgo ay sa wakas ay ganap na namamaga. Ang maingat at dedikadong mga tao ng Xijiu ay sumusunod sa proseso ng pagbuburo ng puro na butil sa solidong estado, na nagbabago ng kaloob na ito ng kalikasan sa isang mayamang at mabango na Xijiu. Ang mga kuwento tungkol sa pag-arado at pag-aani, pagsisikap at pag-asa, ay patuloy na isinusulat. Sana'y hindi nawawala ang lahat ng pagsisikap, at sana'y ang bawat butil ng pulang sorgo ay maging mas mabango pa rin sa Xijiu!