Xijiu tog'ining go'zal "mo'l-ko'l" manzarasi, u yerda sharob tayyorlash uchun sorgo kuzda qizil rangga bo'yalanadi.

Kuz shamollari yumshoq qilib qiyshiqni silkitadi, og'ir, qizil sorgo to'plari tepaliklarni qizilga bo'yaydi. Ushbu chuqur, yumshoq va chuqur qizil tog'ning konturlariga mos keladi, hosil bayramini quvonch bilan to'ldiradi.

Xijiu Sorqot Demostratsiya Bazasida Sorqot Tozalash

Xijiu sorxoni namoyish qilish bazasiga kirganingizda, bir harakatda donni samarali yig'ish va so'yish uchun dalalarda oldinga va orqaga harakat qiladigan sorxni teruvchi mashinalarni ko'rasiz. Dehqonlar ekinzorda oʻtirib, boshoqni terib, qoplab, olib ketishyapti.

Xijiu Shahri Sorqot Uzvidiganlari Sorqotni Qurutish

Bug'doy sharobning go'shtidir. Donning sifati ichimlikning ta'mi va ta'miga bevosita ta'sir qiladi. Xijiu tomonidan tanlangan, Guizhou tog'larida yetishtirilgan, yaproqli qizil sorgo, qattiq, to'liq va bir xil donli, kichik hajmli, qalin qo'lqoplar bilan, bug'ga va pishirishga chidamli. Uning amilopektin miqdori 90% dan oshadi, bu esa uni Xijiu pishirish uchun yuqori ingredientga aylantiradi. Darhaqiqat, qizil sorgo Xijiuning hayoti boshlanishini belgilaydi.

Sug'urayotgan Qizil Sorqot

Xijiu pivo tayyorlash uchun zarur bo'lgan sorgo hosilini va sifatini ta'minlash va yuqori sifatli sorgo ishlab chiqarishni barqaror va samarali amalga oshirish uchun Xijiu Baijiu ishlab chiqarish uchun "birinchi ustaxona" ni tashkil etdi.

Bu kichkina urug'lar Xijiu kompaniyasining sifatga bo'lgan sodiqligi va fermerlarning ish va daromad xavfsizligi bilan bog'liq. So'nggi yillarda Xijiu asosiy yetishtiruvchilar uchun yaproqli sorg urug'lari, organik o'g'itlar va bio-preparatlarni xarid qilish va tarqatishni markazlashtirdi, muntazam ravishda ekish texnikasi va sifat standartlari bo'yicha o'quv mashg'ulotlarini o'tkazdi va narxlarni oq

Xishui Tumani Tongmin Shahri Sorqot Sotiq Nuqtasida Sorqot Sifatini Tekshirishdan Kutingan Sorqot Uzvidiganlari

Xijiu uchun konsentratsiyalashgan sorgo sotib olish boshlanganidan so'ng, kompaniya sorgo xaridlarining barqaror va tartibga solingan rivojlanishini ta'minlash uchun Zunyi viloyatining turli tumanlarida 37 ta sorgo sotib olish punktini tashkil etdi. Xishui okrugidagi Tongmin shaharidagi sorgo sotib olish joyida dehqonlar donlarini sotish uchun doimiy ravishda kelishadi. Xodimlar standart xarid tartib-taomillariga qat'iy amal qiladilar, tekshirish, tekshiruv, tortish... Bu yerda koʻpchilikning ishi koʻtariladi va har bir dehqonning koʻz oʻngida yigʻim-terimdan quvonch toʻlib turadi.

Yangi Tozalanган Tor Sikkan Sorqot

Xijiu o'zi sotib olgan sorgo uchun har doim qat'iy sifat talablarini saqlab kelgan. Xijiu sorx xomashyosini boshqarish platformasi orqali kompaniya xomashyo jarayonidagi asosiy bog'lamalarni, jumladan ekish, sotib olish, to'lov, saqlash, sifatni tekshirish, jo'natish va boshqalarni axborotlashtirish va ko'rish ishlarini nazorat qiladi. Bundan tashqari, Xijiu har bir xarid qilish nuqtasiga don olish ishlarini qat'iy nazorat qilish uchun maxsus xodimlarni tayinladi, bu xomashyo uchun "birinchi sifat tekshiruv punkti" ni ta'minlaydi.

Yil sayin bu jarayon takrorlanadi. Chishui daryosining 28° shimoliy kenglikda joylashgan sohil bo'yida qizil sorgo har bir donasi quyosh va oyning mohiyatini so'rab oladi, ekishning mehnatini yig'adi, sorgo oxir-oqibat to'liq pishib chiqadi. Xijiuning aqlli va bag'ishlangan aholisi sof donlarni qattiq holatda fermentatsiya qilish jarayonini qo'llab-quvvatlaydilar, bu tabiatning sovg'asini boy va xushbo'y Xijiuga aylantiradilar. O'rim-yig'im, kurash va umidlar haqidagi hikoyalar yozilishda davom etadi. Har bir harakat behuda bo'lmasin, har bir qizil sorgo donini yanada xushbo'y Xijiuga aylantiring!